投資河粉生產是可行的，但是有幾個先決的條件。

　　第一：要考慮制作河粉的原料來源，因為河粉制作所選用的大米是有條件的，必須是早稻米，在我國大部分地區早稻米的種植還是普及率不高（為什么選擇早稻米？是因為早稻米和晚稻米的淀粉結構不同，制作出來的河粉有松散和粘黏、出產率高和低的區分），所以在投資時一定要考慮有無原料的因素；

　　第二：要考慮的是利潤的問題，作生意最終的目的是為了賺錢，如果生產者當地沒有早稻米，要靠在異地進貨那么成本價格就很高，而河粉的價格又偏低（最好和當地類似的產品對比一下價格，比如：新鮮的面條、米粉、紅薯粉等），然后你可以結合當地的消費水平、接受能力進行全面評估是否可行；

　　第三：河粉的保質期比較短（春秋的保質期大約是30-40個小時，冬天是48-60個小時，但是不能冰凍，夏天是12-20小時），根據這些因素你可以充分考慮是否可行；

　　第四：河粉是廣東的一種特色食品，發源地是廣州的沙河鎮，所以考慮學習的首要條件是必須技術正宗，現在的河粉機制造廠家在全國有幾十家技術也是參差不齊，有很多的例子已經證明失敗的大有人在，咎其原因都是制作工藝的因素造成的，所以在投資時一定要考慮制作的因素。

　　河粉機是一項好的致富的項目，至于利潤是否很高，有些數據需要去驗證才知道，它和實際的操作有根本的區別!　　

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